5 semplici passi per cucinare i friggitelli

5 semplici passi per cucinare i friggitelli

Ingredienti

  • 500 gr di friggitelli
  • Olio extra vergine d'oliva
  • Una manciata di sale grosso
  • Sale fino
Dosi per:
4
Tempo:
20 minuti

Bastano 5 semplici passi per cucinare i friggitelli in modo corretto!

I friggitelli sono  quei  peperoni, verdi, dolci, non troppo grandi, infatti spesso vengono definiti nani, ma di forma allungata; in Campania vengono chiamati friarelli, ma  nell’Italia centrale sono conosciuti come friarielli :).

Se vuoi saperne di più leggi qui.

Per cucinare i friggitelli seguiamo questi semplici 5 passi:

  1. Laviamoli con delicatezza sotto l’acqua fredda, senza schiacciarli;
  2. mettiamoli in una padella capiente con un fondo di olio extra vergine d’oliva, ma che non sia troppo, non dobbiamo farli annegare nell’olio;
  3. copriamo con un coperchio e regoliamo il fuoco medio alto; dopo 5 minuti aggiungiamo una manciata di sale grosso;
  4. giriamo spesso e facciamo cuocere altri 10 minuti a fuoco basso, sempre coperti;
  5. serviamo i nostri friggitelli scolati dall’olio e con un’aggiunta di sale direttamente nel piatto da portata, sono ottimi se leggermente salati in superficie.

5 semplici passi per cucinare i friggitelli

 

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