Il più popolare

5 verdure in padella

INGREDIENTI PER 4 PERSONE Melanzane viola lunghe, 3 Zucchine romanesche, 4 Peperoni, 3 Carote, 4 Cipolla gialla, 1 Pomodori maturi San Marzano, 4 Patate, 4 non troppo grandi Olio Sale […]

Rigatoni all'amatriciana

Amatriciana con i rigatoni

L’amatriciana  è uno di quei piatti che esiste in numerose varianti, chi preferisce gli spaghetti ai bucatini,  chi la fa con la cipolla, chi ci mette la pancetta invece del guanciale…insomma […]

Pioppini e cime di cavolfiore

              INGREDIENTI PER 4 PERSONE Funghi Pioppini, 500 gr Cavolfiore, 500 gr Parmigiano Reggiano, 100 gr Olio Sale Pepe   Difficoltà: bassa Tempo: 45′ […]

Un the con le amiche

In occasione del mio compleanno ho voluto organizzare un the pomeridiano (alle 5 ovviamente!) con le mie amiche.       Ho pensato di preparare un misto di dolce e […]

Spaghetti ai fiori di zucca

Ecco una ricetta molto gustosa, economica e anche molto leggera! La cosa migliore è prepararla con i fiori delle zucchine romanesche, che trovo, non so per quale motivo, scartati nel […]

Involtini di vitella alla salvia

INGREDIENTI PER 4 PERSONE Fettine di fesa di vitella, 12 Foglie di salvia, 18 Scalogni, 4 Vino bianco, un bicchiere olio, sale   Difficoltà: bassa Tempo: 25′   PROCEDIMENTO Prendere […]

Cornettini salati ai gamberetti e ai wurstel

INGREDIENTI PER 6 PERSONE rotolo di pasta sfoglia, 2 wurstel di suino, 4 gamberetti, 100 gr philadeplphia alle erbe, alle olive e al salmone albume d’uovo, 1 semi di papavero […]

Frittata senza uova

INGREDIENTI PER 4 PERSONE: zucchine romanesche, 2 pomodorini pachino, 8 farina di ceci, 200 gr sale   DIFFICOLTA’: bassa Tempo: 10 minuti   PROCEDIMENTO Prendere la farina di ceci e […]

Colesterolo nei formaggi

Quanto conosciamo il colesterolo?

La domanda mi è venuta quando all’ennesima analisi del sangue ho trovato i miei valori del colesterolo alti, nonostante io non mangi molto e soprattutto non mangio spesso grassi contenuti […]

Polpettine al forno

Un piatto che può essere considerato light se viene cucinato al forno è la classica polpetta! In questa ricetta l’unica cosa che si può eliminare per farle ancora più leggere […]

Spaghetti con calamari marinati

Spaghetti con calamari marinati

Gli spaghetti con calamari marinati sono saporiti e facilissimi da preparare, inoltre è un piatto che non perde in gusto e sapore per chi sta a dieta. Il tempo di […]

Spaghetti gamberetti e zucchine

Spaghetti gamberetti e zucchine

Gli spaghetti gamberetti e zucchine sono a base di pochi ingredienti che hanno poche calorie ma nonostante questo riescono ad avere gusto, anche per chi sta a dieta. Infatti il […]

Cavolfiore con cipollotti

Cavolfiore con cipollotti al vapore

Il cavolfiore con cipollotti al vapore è un piatto molto leggero, ideale per chi sta a dieta, ma risulta anche molto saporito! Ho voluto cucinare il cavolfiore, noto per le […]

Cucinare leggero

Cucinare leggero per godersi la cucina pesante

Cucinare leggero è la mia filosofia: mangiare regolarmente bene, pochi grassi e ridotte calorie, per poi potersi gustare appieno un piatto ricco di sapori, profumi, ma soprattutto carico di cosa […]

Filetto alla Wellington di Gordon Ramsey

Filetto alla Wellington di Gordon Ramsay

Il filetto alla Wellington è un piatto a base di carne di manzo in crosta di pasta sfoglia molto sostanzioso, adatto al periodo invernale. La ricetta che vi illustro di […]