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Spezzatino di vitella con funghi e piselli

Spezzatino di vitella con funghi e piselli

Lo spezzatino di vitella con funghi e piselli è un secondo piatto che prevede una cottura di almeno due ore per permettere alla carne di diventare morbida. E’ superfluo dirlo: […]

Come fare gli gnocchi senza uova

Come fare gli gnocchi senza uova

Gli gnocchi senza uova  sono facili da preparare perchè con pochi piccoli accorgimenti potremo far legare patate e farina evitando così l’utilizzo delle uova. Come prima cosa dobbiamo evitare le […]

Minestra di verdure

Minestra di verdure con riso

La minestra di verdure con riso è una zuppa vegetariana che riscalderà le nostre serate invernali. Nonostante le migliori intenzioni, spesso si finisce con l’abbandonare una zucchina solitaria o pochi […]

Focaccia con olive cipolle e patate

Focaccia con olive cipolle e patate

La focaccia con olive cipolle e patate è una rivisitazione della focaccia pugliese, ed ho preso spunto per prepararla dalla serie di Max Mariola “Max Cucina L’Italia”, e poi ho […]

Torta al limoncello e panna

Torta al limoncello e panna

La torta al limoncello e panna è un dolce che si prepara velocemente e con estrema facilità, ideale da accompagnare ad un the in una domenica pomeriggio. La preparazione è […]

Calamari in umido

Calamari in umido

La ricetta dei calamari in umido è molto semplice e possono essere mangiati senza sensi di colpa perchè sono leggeri ed ideali anche per chi sta a dieta. Vi consiglio […]

Come fare il brodo vegetale in casa

Come fare il brodo vegetale casalingo

Il brodo vegetale casalingo è un valido e ottimo sostituto a quello commerciale che spesso è realizzato con l’aggiunta di conservanti, addensanti e aromi chimici. Il brodo vegetale casalingo è […]

Stufato di manzo

Stufato di manzo al vino rosso

Lo stufato di manzo è uno dei classici secondi di carne invernali, che richiede poco impegno e regala un risultato strepitoso, se scegliamo gli ingredienti con cura. La cottura deve […]

Torta rustica verde con 3 verdure

Torta rustica verde con 3 verdure

La torta rustica verde è un piatto veloce ed economico che ci permette di realizzare una ricetta versatile anche per le feste o i picnic. Non vi preoccupate se ne […]

Pollo con i peperoni

Pollo con i peperoni

Ecco una ricetta che sa di estate piena, il pollo con i peperoni! Secondo me, preparato qualche ora prima di essere mangiato è ancora più buono, si insaporisce!! Ed è […]

Pollo alla curcuma e bacon croccante

Pollo alla curcuma e bacon croccante

Il pollo alla curcuma e bacon è un piatto unico molto appetitoso grazie al sapore sprigionato dalla curcuma, esaltato dall’aggiunta del bacon croccante. Ho creato questa ricetta appositamente per Gli amici […]

Spaghetti con triglie e peperoni

Spaghetti con triglie e peperoni

Gli spaghetti con triglie e peperoni accostano la dolcezza del peperone al gusto saporito delle triglie, e anche se sono un pò laboriosi, il risultato vi ripagherà della fatica e […]

Crostini con Puzzone di Moena

Crostini al Puzzone di Moena

I crostini con Puzzone di Moena sono un antipasto o uno stuzzichino gustoso, con il formaggio che si scioglie e sprigiona il suo aroma e profumo caratteristico. Ovviamente potete usare […]