Il più popolare

Polpettine gustose

Polpettine gustose

Se avete ospiti a cena e non sapete cosa preparare di economico, rapido e semplice, io vi consiglio le polpette! Sono buonissime e versatili perchè si prestano a varie combinazioni, […]

Fusilli peperoni e speck

Fusilli con peperoni e speck

Ogni volta che mio zio torna dalle sue vacanze sulle Dolomiti, ha l’ottima abitudine di portarmi lo speck, che adoro! Oltre alle lasagne, mi piace cucinarlo con la pasta, spesso […]

Lasagne zucchine e stracchino

Lasagne zucchine e stracchino

Uno dei piatti della tradizione italiana che mi piace di più sono le lasagne! E ogni tanto mi diverto a sperimentare nuove combinazioni di ingredienti. Ammetto che quelle con la […]

Paccheri Pomodoro Basilico

Paccheri ripieni al pomodoro e basilico

Avete mai mangiato i paccheri? E’ un tipo di pasta della tradizione napoletana che assomiglia a grandi rigatoni (Leggi), e che quindi si presta benissimo ad essere riempita ed infatti […]

Peperoni in padella

Peperoni in padella

Per preparare questo piatto vi dico subito che dovete avere un pò di tempo a disposizione, i peperoni devono cuocersi piano piano! Gli ingredienti sono minimali: io ritengo che per […]

Arrosto di vitella

Arrosto di vitella

Oggi vi propongo una ricetta adatta a chi vuole ottenere il massimo risultato con il minimo sforzo: l’arrosto di vitella! Si cucina veramente in modo molto semplice, con un paio […]

Pasta e fagioli

Pasta e fagioli borlotti e cannellini

Per preparare un bel piatto di pasta e fagioli io vi consiglio di mischiare 2 tipi di fagioli: i borlotti e i cannellini, ma nulla toglie che potete benissimo prepararli […]

Frittura perfetta

Consigli per friggere in modo perfetto

L’ideale per realizzare un’ottima frittura sarebbe avere a disposizione un termometro per misurare la temperatura dell’olio, in modo da decidere quindi il momento opportuno per mettere gli alimenti a friggere. […]

Pollo fritto giapponese tori no karaage

Pollo fritto giapponese – Tori no Karaage

Il Giappone è un paese che mi piace molto, l’ho visitato 3 anni fa e ne sono rimasta affascinata, anche dal punto di vista culinario. Già conoscevo la loro cucina […]

Biscotti alle mandorle

Biscotti con farina di mandorle

Se avete in programma un the pomeridiano in completo relax, allora vi posso suggerire di preparare questi biscotti alle mandorle che si accompagnano benissimo ad una tazza fumante , ma […]

Piselli guanciale e cipollina

Piselli con guanciale e cipollina

Ancora si trovano si riescono a trovare gli  ultimi piselli della stagione al mercato, e io li compro fino alla fine, perchè è vero che quelli surgelati non sono male, […]

Linguineerbette-pomodorini-light

Linguine alle erbette con pomodorini

In questi giorni di caldo (che finalmente è arrivato!!), cerco di preparare piatti freschi e invitanti, e mi sono ricordata di una ricetta a base di pomodorini che preparavo anche […]

schiscetta

Schiscetta, un modo diverso di pranzare

Ormai sono ben quattro anni che in pausa pranzo mangio un pasto che mi preparo a casa, non ho sempre tempo di preparare un vero e proprio pasto, a volte […]

Passato Carote e Cavolfiore

Passato di carote e cavolfiore

Fa freddo! Ma abbiate fiducia, l’estate arriverà! allora vi propongo la ricetta di un sano passato di carota e cavolfiore, che contribuirà a riscaldarvi ma anche a mantenere la linea che poi […]