Ricette semplici, alla portata di tutti ma senza esagerare con i grassi.
Ecco una ricetta che sa di estate piena, il pollo con i peperoni! Deve essere preparato il giorno prima, possibilmente, perchè si insaporisce ed è decisamente più buono!! Ed è un classico del ferragosto romano! Ecco il procedimento per il pollo con i peperoni BUON APPETITTO E ….BUON FERRAGOSTO!!! Se […]
Gli spaghetti con triglie e peperoni accostano la dolcezza del peperone al gusto saporito delle triglie, e anche se sono un pò laboriosi, il risultato vi ripagherà della fatica e potete essere sicuri di stupire i vostri ospiti. Per la ricetta ho preso spunto dal Televideo Magazine e Cucina, dove […]
Bastano 5 semplici passi per cucinare i friggitelli in modo corretto! I friggitelli sono quei peperoni, verdi, dolci, non troppo grandi, infatti spesso vengono definiti nani, ma di forma allungata; in Campania vengono chiamati friarelli, ma nell’Italia centrale sono conosciuti come friarielli . Se vuoi saperne di più leggi qui. […]
Finalmente sta tornando la stagione dei peperoni e del basilico, e io ovviamente ho già comprato i peperoni ed ho piantato qualche piantina di basilico! Ed ho approfittato per preparare una gustosissima pasta al forno con i peperoni. Nulla vi vieta di utlizzare i peperoni surgelati o quelli sott’olio, la […]
Per preparare questo piatto vi dico subito che dovete avere un pò di tempo a disposizione, i peperoni devono cuocersi piano piano! Gli ingredienti sono minimali: io ritengo che per fare piatti buoni non è l’abbondanza degli ingredienti bensì la loro qualità a fare la differenza. Ma partiamo dal principio! […]
Finalmente è arrivata la stagione dei peperoni, un alimento che adoro!! Ed insieme ai peperoni è anche la stagione di una delle mie preferite piante aromatiche: il basilico! allora perchè non unirli? e infatti ieri sera ho provato, ed il sapore è strepitoso!! per non parlare poi della leggerezza! tanta […]
INGREDIENTI PER 4 PERSONE Melanzane viola lunghe, 3 Zucchine romanesche, 4 Peperoni, 3 Carote, 4 Cipolla gialla, 1 Pomodori maturi San Marzano, 4 Patate, 4 non troppo grandi Olio Sale grosso Peperoncino Difficoltà: bassa Tempo: 1h 15′ PROCEDIMENTO Tagliare tutte le verdure elencate , le patate e la […]