Come conservare la frutta fresca senza fare errori che possano compromettere il contributo di vitamine e nutrienti, e ridurre gli sprechi? Vi do qualche consiglio […]
Tag: RICETTE
Plum Cake con pere kaiser e pinoli
In questo inizio di autunno cominciano a vedersi nei mercati le prime pere kaiser di stagione, sono le mie preferite! Vengono raccolte a settembre, poi […]
Risotto spinaci e parmigiano reggiano
Non so se vi sia mai capitato di acquistare gli spinaci con le foglie piccole, vengono anche chiamati spinacini, e quando li trovo mi piace […]
Melanzane ripiene al forno
Le verdure come peperoni, zucchine e peperoni, si prestano benissimo ad essere farcite, oggi vi propongo la ricetta delle melanzane ripiene ma se preferite un […]
Friggitelli in frittata con i fiori di zucca
Spero che ancora riusciate a trovare i friggitelli, ma siamo alle battute finali! PerĂ² se vi capita di trovarli al mercato, ma anche nel reparto […]
Spaghetti alle vongole veraci
Dopo avervi parlato di come conservare le vongole, voglio farvi sapere in che modo le cucino, in un classico primo piatto: gli spaghetti alle vongole […]
Fusilli con peperoni e speck
Ogni volta che mio zio torna dalle sue vacanze sulle Dolomiti, ha l’ottima abitudine di portarmi lo speck, che adoro! Oltre alle lasagne, mi piace […]
Lasagne zucchine e stracchino
Uno dei piatti della tradizione italiana che mi piace di piĂ¹ sono le lasagne! E ogni tanto mi diverto a sperimentare nuove combinazioni di ingredienti. […]
Paccheri ripieni al pomodoro e basilico
Avete mai mangiato i paccheri? E’ un tipo di pasta della tradizione napoletana che assomiglia a grandi rigatoni (Leggi), e che quindi si presta benissimo […]
Pasta e fagioli borlotti e cannellini
Per preparare un bel piatto di pasta e fagioli io vi consiglio di mischiare 2 tipi di fagioli: i borlotti e i cannellini, ma nulla […]
Fiori di zucca ripieni
I fiori di zucca in questo periodo si trovano facilmente sia al mercato che nel reparto fresco del supermercato, ma, come ho detto giĂ nelle […]
Linguine alle erbette con pomodorini
In questi giorni di caldo (che finalmente è arrivato!!), cerco di preparare piatti freschi e invitanti, e mi sono ricordata di una ricetta a base […]
Schiscetta, un modo diverso di pranzare
Ormai sono ben quattro anni che in pausa pranzo mangio un pasto che mi preparo a casa, non ho sempre tempo di preparare un vero […]
Biscotti integrali all’olio extra vergine d’oliva
I biscotti per me rappresentano un’ottima soluzione per la prima colazione, perchè sono velocissimi da preparare , molto economici, e riusciamo a farli senza aggiungere […]
Riso basmati, funghi e salsiccia
Il riso basmati è una varietĂ indiana di riso a grano lungo; si consiglia di lavarlo prima della cottura per eliminare parte dell’amido che è […]