Polpette di lenticchie al forno col Bimby (con fiocchi d’avena)
Una variante veloce e sana: i fiocchi d’avena sostituiscono la patata e rendono l’impasto subito pronto.
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Porzioni
4 persone (circa 18 polpette)
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Tempo
30 minuti
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Difficoltà
Facile
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Costo
Basso
1. Ingredienti
Ingredienti
- 250 g lenticchie già cotte (anche in barattolo, ben sciacquate)
- 3 cucchiai fiocchi d’avena
- 1 uovo
- 30 g parmigiano grattugiato
- 20 g pangrattato + q.b. per la panatura
- 1 spicchio d’aglio piccolo (facoltativo)
- prezzemolo fresco q.b.
- 2 cucchiai olio extravergine
- sale e pepe
2. Procedimento
Procedimento
1. Metti nel boccale aglio e prezzemolo: 5 sec. vel. 7.
2. Aggiungi le lenticchie e 1 cucchiaio di olio: 10 sec. vel. 5 antiorario (devono restare a pezzetti).
3. Unisci uovo, parmigiano, fiocchi d’avena, pangrattato, sale e pepe: 20 sec. vel. 4 antiorario.
4. Controlla la consistenza: se troppo morbido, aggiungi ancora pangrattato e mescola 10 sec. vel. 4.
5. Forma con le mani le polpette, passale nel pangrattato e disponile su una teglia con carta forno.
6. Irrora con un filo d’olio e cuoci in forno statico a 190°C per 20 minuti, girandole a metà cottura.
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