Farfalle con pomodoro fresco, basilico e mozzarella
Un primo piatto veloce, leggero e perfetto per la primavera.
Le farfalle con pomodoro fresco, basilico e mozzarella sono un piatto di pasta economico e saporito che racchiude tutti i profumi della bella stagione. Si prepara in pochi minuti ed è perfetto per chi cerca un’idea leggera ma gustosa. Ideale anche nei giorni più caldi!
Gli ingredienti sono semplici e freschi: pomodorini Piccadilly, basilico appena colto, mozzarella fiordilatte e un filo d’olio extravergine. In questo periodo, iniziano a comparire le prime piantine aromatiche nei nostri balconi e giardini… approfittiamone!
🌸 Se ami questa stagione, leggi anche lo speciale Profumi di Primavera.
-
Porzioni
2 persone
-
Tempo
20 minuti
-
Difficoltà
Facile
-
Costo
Basso
Ingredienti
Ingredienti
- 160 g di farfalle
- 200 g di pomodorini Piccadilly
- 150 g di fiordilatte
- 1 mazzetto di basilico fresco
- 2 spicchi d’aglio
- Olio extravergine d’oliva q.b.
- Sale q.b.
Procedimento
Procedimento
1. Lava i pomodorini, tagliali a spicchi e mettili in un colino con un pizzico di sale per eliminare un po’ d’acqua.
2. Taglia la mozzarella a pezzetti piccoli e aggiungila ai pomodorini insieme al basilico spezzettato a mano e ai due spicchi d’aglio tagliati a metà.
3. Lascia scolare tutto per 10 minuti mentre porti a ebollizione l’acqua per la pasta.
4. Cuoci le farfalle al dente, scolale e condiscile con il mix di pomodorini e mozzarella (ricordati di togliere l’aglio!).
5. Completa con un filo d’olio extravergine: il calore della pasta farà sciogliere leggermente la mozzarella.
☀️ I miei 6 alleati in cucina a giugno
🧊 Stampi per gelati in silicone riutilizzabili
Simpatici stampi per bambini, ottimi per creare ghiaccioli alla frutta o gelati fatti in casa. Perfetti per l’estate e facilissimi da usare.
Scopri su Amazon
🌡️ Termometro per carne wireless
Termometro per carne wireless con Bluetooth, misura temperatura interna e ambientale, perfetto per forno, grill, cucina, barbecue, girarrosto,indispensabile per i barbeque estivi!.
Scopri su Amazon
🥕 Grattugia a tamburo multifunzione
Sminuzzi, affetti e grattugi frutta, verdura, formaggio, pane, noci, cioccolato in un attimo!
Scopri su Amazon
🧺 Borsa termica pieghevole per picnic o spiaggia
Perfetta per portare il pranzo al mare o al picnic. Leggera, pieghevole, tiene freschi alimenti e bevande.
Scopri su Amazon
🥗 Contenitore per insalata con scomparto condimento e posate
Perfetto per portare l’insalata ovunque. Include posate e vasetto per il condimento.
Scopri su Amazon
🧊 Ghiaccioli refrigeranti riutilizzabili
Ideali da tenere sempre in freezer, per borse termiche e picnic.
Scopri su AmazonVarianti e Consigli
✅ Puoi aggiungere una spolverata di Parmigiano Reggiano per un gusto più ricco.
🌿 Ottime anche fredde, per un pranzo veloce o un picnic!
🍷 Vino consigliato e conservazione
Abbina questo piatto a un bianco aromatico e leggero, come un Vermentino o un Frascati.
Se avanza, conserva la pasta in frigo per 1 giorno in un contenitore ermetico. Ottima anche riscaldata o fredda!
👩🏻🍳 Consiglio della cuoca
Se vuoi intensificare il profumo del basilico, aggiungilo solo all’ultimo momento, direttamente nel piatto!
🍇 Idee del mese
Scopri tutte le ricette di Giugno o dai un’occhiata alle ricette veloci.
🎯 Cosa ti serve questo mese in cucina?
Scopri i prodotti, le ricette e gli ingredienti perfetti per
il mese di Giugno.
Una guida mensile per semplificarti la vita ai fornelli!
📦 I 6 indispensabili in cucina
- 🍳 Padella Wok antiaderente Lagostina
👉 Guarda su Amazon - ⚖️ Bilancia digitale di precisione
👉 Guarda su Amazon - 🥡 Pellicola Cuki da 300 metri
👉 Guarda su Amazon - 🫙 Contenitori salva freschezza e sottovuoto impilabili
👉 Guarda su Amazon - 🔪 Coltello multifunzione da chef
👉 Guarda su Amazon - 🥛 Brocca in vetro graduata
👉 Guarda su Amazon
Lascia un commento