Songino avocado e salmone al profumo di limone

Insalata songino, avocado e salmone: fresca, sana e gustosa

Songino, avocado e salmone al profumo di limone è una insalata leggera e gustosa, perfetta per chi cerca un piatto sano senza rinunciare al sapore. Ricca di grassi buoni, fresca e veloce da preparare, è ideale per un pranzo estivo, una schiscetta da ufficio o un antipasto elegante.

  • Porzioni Porzioni 2 persone
  • Tempo Tempo 15 minuti
  • Difficoltà Difficoltà Facilissima
  • Costo Costo Medio

Come preparare l’insalata di songino, avocado e salmone

  1. Lava e asciuga con cura l’insalata songino.
  2. Taglia il salmone affumicato a listarelle. Preferisci quello norvegese se ami un gusto più delicato.
  3. Pela l’avocado e taglialo a cubetti. Condiscilo con olio extra vergine, aneto, pepe nero e succo di limone o lime. Lascia insaporire per qualche minuto.
  4. Unisci avocado e salmone al songino, mescola bene e aggiungi altro succo di limone, olio e sale a piacere.

Ti consiglio di usare avocado varietà Fuerte: ha polpa morbida e sapore delicato. Se è troppo acerbo, chiudilo in un sacchetto di carta con una banana: maturerà più in fretta!

Songino avocado e salmone in una invitante insalata

🍷 Vino consigliato e conservazione

Accompagna questa insalata con un Vermentino fresco o un Prosecco extra dry. Meglio gustarla subito dopo la preparazione, ma puoi conservarla in frigo (senza condimento) per massimo 12 ore.

❓Domande frequenti

Posso sostituire il salmone?
Sì! Prova con tonno affumicato o sgombro sott’olio di qualità.

Che avocado usare?
Quello maturo al punto giusto. Se è troppo duro, non avrà sapore!

Posso aggiungere altri ingredienti?
Certo, noci, semi di zucca o un cucchiaio di yogurt greco stanno benissimo!

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Categoria: Contorni

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