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Zucchine a scapece

Zucchine a scapece

Questa ricetta mi permette di avere spesso in frigo una ciotola di zucchine pronte per bloccare un pò la fame oppure per avere un contorno sempre disponibile! Non sono magre perchè la procedura di cottura prevede la frittura in olio extra vergine. INGREDIENTI per 4