loriGli spaghetti alla carbonara sono un tipico piatto della cucina romana i cui ingredienti principali sono: guanciale, uova freschissime, pecorino e pepe nero. Ne esistono svariate versioni, ma quella che vi presento oggi secondo me …
Ultime ricette
Come fare una torta di compleanno a strati
Quella della realizzazione di una torta di compleanno a strati è stata la mia sfida per anni! E’ una delle cose più difficili che ho cercato di fare perchè la pasticceria non è mai stata …
Biscotti Minions ripieni di Nutella
I biscotti Minions ripieni di Nutella faranno la gioia di grandi e piccini, sono fatti con ingredienti semplici e cattureranno l’attenzione dei vostri ospiti, sia che si tratti di una festa, una merenda o una …
Sbriciolata mele uvetta e noci
La sbriciolata mele uvetta e noci è un dolce perfetto per le giornate più fredde, si prepara con semplicità e farete una gran bella figura ad una merenda con amici. Tempo: 1 ora Difficoltà: facile …
Carciofi: i benefici di una verdura di stagione buona e sana
Passeggiando in questo periodo tra i banchi del mercato vi sarà certamente capitato di imbattervi nei carciofi, una verdura che è anche un efficace rimedio naturale per la nostra salute
Tiramisù con uova pastorizzate (Bimby)
Il tiramisù è un dolce italiano al cucchiaio a base di caffè ed è uno dei dolci che preferisco perchè permette di avere un risultato incredibile con un minimo sforzo. Il procedimento spiegato nella ricetta …
Minestra di bieta
La minestra di bieta è una delle minestre che preferisco, perchè è facile da preparare, è molto saporita ed è estremamente ricca di vitamine che vengono rilasciate durante la cottura. Infatti con questo tipo di …
Come fare l’apple pie (torta di mele)
L’apple pie è una torta di mele ed il suo ripieno di cannella, mele e succo di limone è racchiuso all’interno di un guscio di pasta brisée friabile e delizioso. La sua preparazione non è …
Farfalle gratinate con zucchine e fior di latte
Le farfalle gratinate con zucchine e fior di latte sono un piatto semplice e gustoso. Se volete potete scegliere di prepararle come piatto unico, perchè contengono carboidrati, proteine e verdure. [ingredients title=”Ingredienti”] 400 grammi di …
Melanzane alla parmigiana
Le melanzane alla parmigiana, o parmigiana di melanzane, sono un piatto ricco e sostanzioso, sono tra i piatti che preferisco e le preparo solo con ingredienti di stagione, durante l’estate. Cerco sempre di utilizzare verdure …
Fetta al caffè latte-Coffee and milk cake
Questa torta fredda è per chi vuole provare un gusto deciso di caffè in un dolce ideale per la stagione estiva, magari da accompagnare a una granita di menta ghiacciata. Ho ideato questa fetta al …
Come fare un pan di spagna morbido e fragrante
Il pan di spagna è una di quelle preparazioni di base che prima di riuscire vede molti tentativi mal riusciti, ed io non ho fatto eccezione, ho confermato la regola. Fortunatamente è un tipo di …
Fusilli cremosi con stracchino e peperoni
I fusilli cremosi con stracchino e peperoni sono velocissimi da preparare e molto appetitosi, inoltre sono ottimi anche per chi è a dieta perché sono a base di ingredienti magri. I peperoni devono essere già cotti …
Pomodori di riso alla romana con patate
I pomodori di riso sono tipici della cucina romana, sono accompagnati da patate a tocchetti ed è un piatto gustosissimo che viene cucinato in tarda primavera oppure in piena estate. Infatti per prepararli occorre un …
Ragu di carne mista con manzo e maiale
Il ragu di carne è uno dei grandi classici della cucina italiana, può essere preparato in molti modi scegliendo carni differenti e risulta versatile per essere utilizzato in diverse preparazioni. A me piace prepararlo con …
Baci di limone, biscottini senza burro
I baci di limone sono deliziosi piccoli biscotti senza burro, facilissimi e veloci da preparare e sono ottimi accompagnati ad una tazza di caffè americano o ad un the fumante. Il nome l’ho inventato io …