Tag: scalogno

Ricetta del risotto agli spinaci e parmigiano reggiano

Risotto spinaci e parmigiano reggiano

Non so se vi sia mai capitato di acquistare gli spinaci con le foglie piccole, vengono anche chiamati spinacini, e quando li trovo mi piace anche mangiarli crudi in insalata con una spolverata di parmigiano, sono buonissimi! Inoltre mangiati crudi sono ricchi di tutte le loro vitamine che non vanno […]

Piselli guanciale e cipollina

Piselli con guanciale e cipollina

Ancora si trovano si riescono a trovare gli  ultimi piselli della stagione al mercato, e io li compro fino alla fine, perchè è vero che quelli surgelati non sono male, ma avete visto la differenza, anche solo nel colore, tra quelli surgelati e  quelli freschi? Non c’è paragone!  Nella ricetta […]