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Involtini di vitella alla salvia

Involtini di vitella alla salvia

INGREDIENTI PER 4 PERSONE Fettine di fesa di vitella, 12 Foglie di salvia, 18 Scalogni, 4 Vino bianco, un bicchiere olio, sale   Difficoltà: bassa Tempo: 25′   PROCEDIMENTO Prendere le fettine, adagiarle su un tagliere e mettere al centro di ognuna una foglia di 

Cornettini salati ai gamberetti e ai wurstel

Cornettini salati ai gamberetti e ai wurstel

INGREDIENTI PER 6 PERSONE rotolo di pasta sfoglia, 2 wurstel di suino, 4 gamberetti, 100 gr philadeplphia alle erbe, alle olive e al salmone albume d’uovo, 1 semi di papavero e di sesamo   DIFFICOLTA’: bassa Tempo: 30′   PROCEDIMENTO   Stendere i due rotoli di pasta 

Frittata senza uova

Frittata senza uova

INGREDIENTI PER 4 PERSONE: zucchine romanesche, 2 pomodorini pachino, 8 farina di ceci, 200 gr sale   DIFFICOLTA’: bassa Tempo: 10 minuti   PROCEDIMENTO Prendere la farina di ceci e mescolarla ad un pò d’acqua in modo da realizzare una pastella liquida che però non 

Quanto conosciamo il colesterolo?

Quanto conosciamo il colesterolo?

La domanda mi è venuta quando all’ennesima analisi del sangue ho trovato i miei valori del colesterolo alti, nonostante io non mangi molto e soprattutto non mangio spesso grassi contenuti in uova, formaggi o carni rosse. Il medico una volta guardando le mie analisi mi 

Polpettine al forno

Polpettine al forno

Un piatto che può essere considerato light se viene cucinato al forno è la classica polpetta! In questa ricetta l’unica cosa che si può eliminare per farle ancora più leggere è la parte in cui si ammolla il pane nel latte, in questo modo le 

Spaghetti con calamari marinati

Spaghetti con calamari marinati

Gli spaghetti con calamari marinati sono saporiti e facilissimi da preparare, inoltre è un piatto che non perde in gusto e sapore per chi sta a dieta. Il tempo di preparazione è lungo perchè per contribuire ad insaporire i calamari dobbiamo unirli alle erbette e 

Spaghetti gamberetti e zucchine

Spaghetti gamberetti e zucchine

Gli spaghetti gamberetti e zucchine sono a base di pochi ingredienti che hanno poche calorie ma nonostante questo riescono ad avere gusto, anche per chi sta a dieta. Infatti il pesce è uno degli alimenti più indicati quando siamo a dieta, è oneroso, su questo 

Cavolfiore con cipollotti al vapore

Cavolfiore con cipollotti al vapore

Il cavolfiore con cipollotti al vapore è un piatto molto leggero, ideale per chi sta a dieta, ma risulta anche molto saporito! Ho voluto cucinare il cavolfiore, noto per le sue proprità nutritive e benefiche, ma sinceramente di farlo lesso non mi andava proprio! Lo 

Cucinare leggero per godersi la cucina pesante

Cucinare leggero per godersi la cucina pesante

Cucinare leggero è la mia filosofia: mangiare regolarmente bene, pochi grassi e ridotte calorie, per poi potersi gustare appieno un piatto ricco di sapori, profumi, ma soprattutto carico di cosa sarebbe bene non abusare! Per questo motivo non mi metterò mai a fare un piatto 

Filetto alla Wellington di Gordon Ramsay

Filetto alla Wellington di Gordon Ramsay

Il filetto alla Wellington è un piatto a base di carne di manzo in crosta di pasta sfoglia molto sostanzioso, adatto al periodo invernale. La ricetta che vi illustro di seguito l’ho trascritta seguendo passo passo la ricetta di Gordon Ramsay, e poi l’ho messa